Mit Liebe geröstet, mit Freude geteilt
Mit Liebe, Hingabe und großer Wertschätzung wünschen wir euch viel Freude mit unserem Kaffee.
Buon caffè a tutti voi.
Kapitel 1
Von der Idee zur eigenen Rösterei
Mein Name ist Francesco Serra und ich bin der Eigentümer und Gründer der Torrefazione Caffè Chriss in Vibo Valentia, Kalabrien – einer der schönsten Küstenregionen im Süden Italiens.
Die Geschichte meines Unternehmens begann 2004.
Nach vielen Jahren, in denen ich beruflich als Geometer im Bausektor in zahlreichen Städten Nord- und Mittelitaliens sowie auch im Ausland unterwegs war, entschied ich mich, einen persönlichen Traum zu verwirklichen: Ich wollte etwas wirklich von Grund auf kennenlernen, das mich schon immer fasziniert hat – die wunderbare Welt des Kaffees.
Kapitel 2
Die Faszination einer einzigen Tasse Kaffee
In einer einzigen Tasse Kaffee steckt weit mehr, als man auf den ersten Blick vermuten würde.
Ob morgens zum Start in den Tag, tagsüber allein oder mit Cappuccino, als Espresso, amerikanischer Kaffee oder in einer anderen Zubereitungsart – Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk.
In jeder Tasse vereinen sich Arbeit, Tradition und Kultur aus vielen Teilen der Welt.
Oft beginnt unser Tag erst richtig nach dem ersten guten Kaffee. In diesem Moment liegen Genuss, Stimmung und manchmal sogar die kleinen und großen Entscheidungen des Tages. Vom frühen Morgen bis spät in die Nacht ist Kaffee auf der ganzen Welt ein Begleiter – ein Impuls, ein Trost, eine Gewohnheit und ein Stück Lebensqualität.
Ganz ehrlich: Ohne Kaffee läuft oft wenig – mit Kaffee dagegen sehr viel.
Kapitel 3
Die ersten Schritte in die Welt der Röstung
Aus dieser Leidenschaft heraus begann ich, mich intensiver mit Kaffee zu beschäftigen und absolvierte Schulungen bei Unternehmen, die Rohkaffee importieren. Dort lernte ich die Grundlagen kennen und begann, mit einem kleinen Röster erste einfache Mischungen selbst zu entwickeln.
Schon bald merkte ich, dass das Ergebnis nicht nur meiner Familie gefiel. Auch Verwandte und Freunde schätzten die Qualität und den Geschmack meiner Kaffeemischungen sehr. Genau in diesem Moment wurde mir klar, dass aus einer Neugier und Leidenschaft etwas Größeres entstehen konnte.
So entstand der Wunsch, den Beruf des Kaffeerösters professionell auszuüben.
Kapitel 4
Eine handwerkliche Rösterei mit Charakter
Ich gründete eine kleine Kaffeerösterei und stattete sie mit den notwendigen Maschinen für eine professionelle, aber bewusst handwerkliche Produktion aus. Für unsere Mischungen beziehen wir verschiedene Sorten von Rohkaffee – sowohl Arabica als auch Robusta – aus Mittel- und Südamerika, Afrika sowie aus östlichen Ländern, über Importeure in den italienischen Hafenstädten Triest und Genua.
Von Anfang an war meine Unternehmensphilosophie klar und ist es bis heute geblieben:
Kaffee handwerklich zu verarbeiten, für einen anspruchsvollen Nischenmarkt – niemals industriell, sondern mit Sorgfalt, Auswahl und Persönlichkeit.
Kapitel 5
Familie, Unterstützung und gemeinsame Leidenschaft
Auf diesem Weg war meine wundervolle Frau Larisa immer an meiner Seite.
Sie stammt aus Riga in Lettland und hat sich nicht nur in mich, sondern auch in die faszinierende Welt des Kaffees verliebt.
Gemeinsam mit unseren beiden Kindern Cristian und Giulia, die beide studieren, kümmern wir uns um die Herstellung und Verpackung unserer wertvollen Mischungen. Der Name Chriss unseres Kaffees ist von unserem Sohn Cristian inspiriert. Auch der Name Julì, den wir für ein Café gewählt haben, das derzeit wegen Restaurierungsarbeiten vorübergehend geschlossen ist, geht auf unsere Tochter Giulia zurück.
So ist Caffè Chriss für uns nicht nur ein Produkt, sondern ein echtes Familienprojekt.
Kaffee handwerklich zu verarbeiten, für einen anspruchsvollen Nischenmarkt – niemals industriell, sondern mit Sorgfalt, Auswahl und Persönlichkeit.
Kapitel 6
Vom lokalen Verkauf bis über die Landesgrenzen hinaus
Der Verkauf unserer verschiedenen Kaffeemischungen – zusammen mit Pads und kompatiblen Kapseln – begann zunächst auf lokaler Ebene.
Mit der Zeit erreichten unsere Produkte durch den Versand jedoch auch viele Städte in Norditalien sowie weitere europäische Länder.
Unsere Mischungen sind sowohl für Espressomaschinen in Bars, Restaurants und Büros geeignet als auch für den Genuss zuhause in kleinen Mengen für zahlreiche Familien.
Mit jeder Lieferung wuchs nicht nur unsere Reichweite, sondern auch unsere Freude daran, Menschen mit unserem Kaffee zu erreichen.
Kapitel 7
Der Weg nach Österreich
Die Freude daran, neue Orte kennenzulernen und mit Menschen in Kontakt zu kommen, hat mich schließlich auch nach Österreich geführt.
Auf Einladung von Anthony Mugavero, einem langjährigen Freund, den ich seit vielen Jahren kenne und der in Kitzbühel lebt, entstand die Idee, gemeinsam eine Online-Verkaufsplattform mit Lager in Österreich aufzubauen.
So können wir unsere Kaffeemischungen nun noch näher zu unseren Kundinnen und Kunden bringen und gleichzeitig unsere italienische Kaffeekultur mit einem internationalen Schritt verbinden.
Kapitel 8
Unser Kaffee heute
Heute bieten wir euch unsere Mischungen mit einem typisch mediterranen Geschmack an – entstanden aus einer sorgfältigen Auswahl und kunstvollen Mischung hochwertiger Arabica- und Robusta-Kaffees.
Jede Mischung spiegelt unsere Erfahrung, unsere Leidenschaft und unseren Anspruch an Qualität wider.
Caffè Chriss steht für handwerkliche Röstung, Familientradition und authentischen italienischen Kaffeegenuss.
Mit Liebe geröstet, mit Freude geteilt
Mit Liebe, Hingabe und großer Wertschätzung wünschen wir euch viel Freude mit unserem Kaffee.
Buon caffè a tutti voi.
